mainero Chocolate Factory チョコレート 生肉 焼き肉セット ステーキ3種~boucherie de chocolat~

チョコレート 生肉 焼き肉セット ステーキ3種~boucherie de chocolat~

関西クリエイター集団F56
F56 First Exhibition カノウセイ

2012年3月21~26日
大阪中崎町 ”イロリムラ”ギャラリースペース"[89]画廊"&"cref"にて開催

チョコレートでの制作を、初めて作品展示というかたちで行いました。

これはその中でも、チョコレートでただただリアルな生肉を再現するという
異色のチャレンジでした。

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ブラックチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート(全てクーベルチュール)
痛チョコリッチストロベリー、カラードカカオ(レッド)、クレームドカシス
食用色素:赤・黄、生クリーム、水あめ、ココナッツロング
パッケージ:ラップ、発泡トレイ、紙
飾りつけ:プリザーブドリーフ、樹脂粘土(フェイク生クリーム)



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牛サーロインステーキ

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牛ヒレステーキ

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豚かたロースステーキ(左)、豚ロースステーキ(右)

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焼き肉セット(手前から反時計回りで)
牛カルビ、牛もも、トントロ、味付きばら、牛レバー


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側面もこんな感じです。

中にはカシスリキュールのガナッシュを閉じ込めてあります。



会期終了後…
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本物のお肉屋さんでも飾ってもらいました。
ありがとうございました。
[ 2012/12/08 ] チョコレート | TB(0) | CM(0)

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