関西クリエイター集団F56F56 First Exhibition カノウセイ
2012年3月21~26日
大阪中崎町 ”イロリムラ”ギャラリースペース"[89]画廊"&"cref"にて開催
チョコレートでの制作を、初めて作品展示というかたちで行いました。
これはその中でも、チョコレートでただただリアルな生肉を再現するという
異色のチャレンジでした。


ブラックチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート(全てクーベルチュール)
痛チョコリッチストロベリー、カラードカカオ(レッド)、クレームドカシス
食用色素:赤・黄、生クリーム、水あめ、ココナッツロング
パッケージ:ラップ、発泡トレイ、紙
飾りつけ:プリザーブドリーフ、樹脂粘土(フェイク生クリーム)

牛サーロインステーキ

牛ヒレステーキ

豚かたロースステーキ(左)、豚ロースステーキ(右)

焼き肉セット(手前から反時計回りで)
牛カルビ、牛もも、トントロ、味付きばら、牛レバー

側面もこんな感じです。
中にはカシスリキュールのガナッシュを閉じ込めてあります。
会期終了後…

本物のお肉屋さんでも飾ってもらいました。
ありがとうございました。